В теле свежего гриба содержится несколько видов токсичных компонентов, которые находятся в шляпке и ее кожуре, ножка имеет более низкое их содержание. Правильно высушенные шляпки красных мухоморов полностью лишены токсинов и насыщены легко усваиваемыми полисахаридными комплексами.
- В свежем красном мухоморе содержатся:
- иботеновая кислота – яд, токсическое вещество, отличающееся разрушающим действием на мозговые клетки; при сушке грибов превращается в мусцимол;
- мускарин – токсин, приводящий к расширению сосудов и невозможности сердца полноценно сокращаться, происходит отравление со всеми характерными симптомами – снижением кровяного давления, тошнотой и рвотой; содержание его не превышает 0,02%, смертельная доза мускарина для человека – 0,525 г, которые содержатся в 4(!) килограммах свежих красных мухоморов;
- мусцимол – основное психоактивное вещество, обладающее гипнотическим, седативным действием, способное изменять работу сознания. Мусцимол в микродозах представляет собой ноотроп (средство, способствующее улучшению памяти, повышению внимания, уменьшению нервного напряжения) и психокорректор (устраняет недостатки в развитии психики или поведении);
- мускаруфин – оранжево-красный пигмент, задающий мухомору цвет; это вещество, обладающее противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами; это мощный антибиотик и фунгицид, обладающий антибактериальным, противогрибковым действием как при наружном, так и при внутреннем применении;
- Мусказон – образуется в результате распада иботеновой кислоты и оказывает слабое влияние на работу нервной системы, ибо его очень мало.
Основным токсином красного мухомора является иботеновая кислота (ее действие повреждает нейроны), которая при правильной сушке шляпок мухомора полностью переходит в мусцимол. Шляпки сухого красного мухомора содержат полный спектр активных компонентов (полисахариды, гликопротеины, эргостерол, тритерпеноиды, аминокислоты, жирные и другие органические кислоты, антибиотики, витамины, минералы, микроэлементы), обеспечивающие физиологический, нормализующий и защитный эффект.
Для употребления рекомендовано только шляпки высушенного мухомора, практически лишенные токсинов!
