В тілі свіжого гриба міститься кілька видів токсичних компонентів, які знаходяться в капелюшку та її шкірці, ніжка має нижчий їх вміст. Правильно висушені капелюшки червоних мухоморів повністю позбавлені токсинів і насичені легко засвоюваними полісахаридними комплексами.
- У свіжому червоному мухоморі містяться:
- іботенова кислота – отрута, токсична речовина, що відрізняється руйнівною дією на мозкові клітини; при сушінні грибів перетворюється на мусцимол;
- мускарин – токсин, що призводить до розширення судин та неможливості серця повноцінно скорочуватися, відбувається отруєння з усіма характерними симптомами – зниженням кров’яного тиску, нудотою та блюванням; вміст його не перевищує 0,02%, смертельна доза мускарину для людини – 0,525 г, які містяться в 4(!) кілограмах свіжих червоних мухоморів;
- мусцімол – основна психоактивна речовина, що володіє гіпнотичною, седативною дією, здатна змінювати роботу свідомості. Мусцимол у мікродозах є ноотроп (засіб, що сприяє поліпшенню пам’яті, підвищенню уваги, зменшенню нервової напруги) та психокоректор (усуває недоліки у розвитку психіки чи поведінці);
- мускаруфін – оранжево-червоний пігмент, що задає мухомору колір; це речовина, яка має протизапальні та протипухлинні властивості; це потужний антибіотик і фунгіцид, який має антибактеріальну, протигрибкову дію як при зовнішньому, так і при внутрішньому застосуванні;
- мусказон – утворюється в результаті розпаду іботенової кислоти і має слабкий вплив на роботу нервової системи, бо його дуже мало.
Основним токсином червоного мухомора є іботенова кислота (її дія ушкоджує нейрони), яка при правильному сушінні капелюшків мухомора повністю переходить у мусцимол.
Капелюшки сухого червоного мухомору містять повний спектр активних компонентів (полісахариди, глікопротеїни, ергостерол, тритерпеноїди, амінокислоти, жирні та інші органічні кислоти, антибіотики, вітаміни, мінерали, мікроелементи), що забезпечують фізіологічний, нормалізуючий та захисний ефекти.
Для вживання рекомендовано лише капелюшки висушеного мухомору, які практично позбавлені токсинів!
